如果問我板橋好吃的炸雞，這家阿元的炸雞，肯定名列前矛！
在我小時候就讀重慶國中時，阿元的炸雞常常就是放學後的下午點心，
這一晃眼都過30幾年～～果然歲月不饒人呀！！
阿元的炸雞位於板橋區重慶路295巷口，消防區的斜對面，鄰近國慶黃昏市場
每天下午3點開始營業，至售完為止，每週一、二為公休日
如果怕買不到一起鍋就被秒殺的雞腿和腿排，老闆建議事先預訂
不然就會像我一樣撲空，哭哭！！
全台唯一新疆烤饢專賣店 每天只賣3個小時 出爐就秒殺的烤饢 您一定沒吃過！
板橋在地50年人氣美食！谷哥評價超過3500則 高記生炒魷魚 偷偷跟你說外帶卡大碗！
在地人的傳統早午餐 板橋北港香菇肉焿 30年只賣兩種東西 古早味的銅板美食！
老饕必吃的美味！板橋無名乾蚵 無招牌、無店名 是內行人才知道的隱㶓版限定早餐！
阿元的炸雞只販售三種品項，雞翅、雞腿、雞排
但光這三種炸物就賣到翻掉，看～～大家都聞香下馬了，有沒有！
已有多家媒體來採訪過了，讓阿元的人氣更是旺，想吃的雞炸就更難買到啦！！！！！
在物價飛漲的年代，阿元的炸雞已凍漲多年，真的是我們這些婆婆媽媽的小確幸！
阿元的炸雞3點開始營業，但我差不多四點到
很抱歉，炸雞、雞腿已被搶購一空！！！
所以一定要在3點就到現場，才有機會搶到雞腿跟雞排唷～
不過阿元的雞翅也是招牌啦！
3點營業，剩的雞翅不到6點也是銷售一空～～
1隻15元，7隻100元，現在已經很少有這個佛心價格了
客人都是2、3袋的買，老闆的手都沒停過！
我們家人口眾多，小孩食量又大，買200元才夠吃一餐，哈哈！
阿元的炸雞，有在地人的打拼精神，始終如一，堅持品質
採用溫體電宰的雞肉，老闆現場手工裹粉新鮮現炸
難怪幾十年來，人氣還是強滾滾！
阿元的招牌雞翅，看起來肥美不乾扁
而且比一般外面買的雞翅尺寸還大一點
炸得金黃酥脆的外皮，不是很厚的那種麵衣！
外帶回家，外皮沒有被水氣會浸濕，變得糊糊爛爛的
冷掉完全不影響口感，還是好好吃唷！！
只是有的酥皮脫落，但不能浪費，撿起來吃一樣酥脆～～
雞翅的醃料帶有獨特的香氣，有入味但不死鹹，還有回甘的甘甜
油炸火候拿捏得宜，炸得剛剛好，裡頭的肉汁都還保留著～
一口咬下，外皮酥脆，雞肉肉嫩鮮美多汁，讓人吮指再三的好滋味！
多年後回味，口味依舊迷人～
有人說阿元的炸雞稍嫌油膩了點，建議可以回家用氣炸鍋炸一下，把油逼出來一點，更顯酥脆唷！
請先 登入 以發表留言。