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講到頂級台北燒肉店,就不能錯過東區燒肉知名的燒肉店-上吉燒肉Yakiniku

在國父紀念館這一帶,有各式餐廳美食林立,開業2年的上吉燒肉,

卻總是一位難求,可見滿足了不少饕客的味蕾!

上吉燒肉主打日式燒肉,11互動式的專業燒肉代烤服務

店內提供澳洲和牛、日本和牛和美國牛,還有客製化和牛牛肉盛合拼盤多願望一次滿足!

讓您優雅的享受美味頂級食材,就像來到日本高級料理餐廳般,備感尊榮~~~

 

上吉燒肉Yakiniku,從捷運國父紀念館站2號出口,直走過來碰到萊爾富左邊就到囉!

交通相當便利~~

 

上吉燒肉Yakiniku

電話:02 8772 5765

地址:台北市大安區延吉街13141

營業時間:17:00-23:00

 

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上吉燒肉Yakiniku 用餐環境

 

Yakiniku 意即將肉類等新鮮食材放在火上直接烤食,從食具到食物,日本燒肉都有自己一套文化。

上吉燒肉希望將這一份獨有的精神,透過食材與服務,再重新完整的呈現在客人面前。

 

上吉燒肉以吧台的形式,服務人員在桌邊直接面對面為客人服務,

和客人互動的時光像朋友般話家常,用餐圍繞著融洽氣氛!

 

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上吉燒肉Yakiniku的隱藏版菜單

記得別忘了抬頭瞧瞧,隱藏菜色不定期會更換,而且是限量的唷!

 

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店內僅提供約30個坐位,採預約制訂位,一個晚上有三個場次,但聽說現在預約要排到下個月囉!

 

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店內還有一個和室小包廂,隱秘性佳,適合私人聚會、親朋好友聚餐,有需要可以至粉專預定唷!

 

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貼心提供置物櫃,私人包包或是貴重物品可以放進置物櫃裡鎖起來~

 

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廁所裡準備了很多用餐結束後,整理儀容的小工具

隱形眼鏡盒、護手霜丶指緣油丶漱口水丶牙籤丶食塩水、去漬筆、髮夾、髮圈、乾洗髮噴霧等

第一次看到店家準備的這麼齊全,也太貼心了吧!

 

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日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉,被稱作「肉的藝術品」

來上吉燒肉能吃到100%的純正和牛,一食入魂的夢幻逸品!

 

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在防疫期間,除了進入店裡量體溫、手部消毒

桌面上也有抗菌噴霧,讓客人食在安心!

 

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奉上烏龍茶,暖暖胃潤潤口!

 

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上吉燒肉Yakiniku 菜單介紹

 

店內牛肉包含澳洲和牛、日本和牛和美國牛,可以吃齊三種牛肉

還有精選的牛肉盛合拼盤,可以少量吃到多種部位,又不用花大錢唷!

詳細菜單上吉燒肉-菜單

 

三五好友聚會,吃日式燒肉當然也要配燒酒啦~~

這裡有各種不同的酒類,超多選擇的!

 

貼心提醒:【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】

 

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到日本的居酒屋點一杯梅酒享用,相信是許多人訪日旅行時必做的美食體驗之一

不能出國那就點杯梅酒解悶微醺一下吧

 

 

綠茶梅酒

清爽綠茶 x 酸甜梅酒

綠茶巧妙的澀味清爽入喉,尾韻慢慢帶出梅酒的甜潤

奇妙的組合交織出的梅酒變奏曲~~

 

飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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紫蘇梅酒

色澤如紅寶石一般的耀眼迷人!

融入紫蘇特有的香味與口感,甘醇順喉尾韻伴隨淡淡清香

與梅香濃郁的細緻口感,酸與甜的完美平衡~

 

飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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上吉燒肉Yakiniku 料理品嚐

 

泡菜綜合

醃蘿蔔、酸辣泡菜、黃瓜全是店家自製

建議依口味品嚐順序:醃黃瓜->醃蘿蔔->酸辣泡菜

醃黃瓜偏清爽,我喜歡醃蘿蔔清甜多汁,酸辣泡菜重口味整個勾起食慾!

 

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甘籃菜沙拉

新鮮高麗菜走水處理後加入,蒜末、辣粉、日本鹽昆布,以抓醃方式使之入味

口感吃起來微辣微鹹,又甘甜爽脆! 

 

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辛蔥絲

廣東A菜、蔥絲、美生菜、紅卷萵苣

拌入辣椒粉、沙拉醬,吃起來酸酸辣辣,口味較重

單吃或是配著燒肉吃都可以!

 

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月見拌飯

米飯上放了一顆生蛋黃,淋上了自製烤肉醬~

 

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上吉燒肉的白米飯是選用來自日本的越息米

而且也是使用日本壓力電鍋炊煮

大家都知道日本的米飯真的超好吃的啦!

 

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趁熱將蛋黃及米飯拌勻,而且要趁熱吃,才能品嚐到最美味時刻!

 

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這在日本是飯店以及高級日本料理店才能吃到的越息米

具有漂亮光澤及透明感,被蛋液均勻的包覆著

口感Q彈、細細咀嚼甜味更是明顯回甘~

讓人如同擁有身在日本當地般的幸福感~

 

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上吉燒肉是採用日式傳統的炭火烤肉,這樣才有十足的炭香味!

 

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貼心專業的專人桌邊烤肉服務,咱們只需要專注於品嘗和欣賞(小鮮肉)的手藝⋯⋯喂))

像姐妹聚餐容易忙著聊天、忙著自拍,一不小心放生燒肉的人來說,不用擔心在談笑間,高級和牛灰飛煙滅囉!

 

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附上手磨山葵以及法國鹽之花供自行沾取!

 

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雞頸肉&腳踝軟骨

很特別的部位,第一次看到,很期待它的奇妙滋味!

 

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腳踝軟骨是店家每天從雞腳踝手切下的軟骨,是相當費工的!

腳踝軟骨看似雞軟骨,燒烤過後膠質滿滿,外表香酥的雞皮,

軟骨爽脆又帶有嚼勁,在嘴裡層次十分豐富,越吃越涮嘴!

 

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雞頸肉

專業分切取雞脖周邊處的雞頸肉,沒想到能這麼厚實,可見刀工的厲害之處!

肥瘦交織融合,肉質更具彈性,富有嚼勁,口感十足,滋味非常迷人~

 

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上吉燒肉,可客製化和牛牛肉盛合拼盤,讓您不用花大錢可以嚐到不同的部位的口感!

 

和牛盛宴

 

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和牛蓋子肉、和牛肩胛芯、和牛菲力、和牛羽下肉、和牛牛小排,五種部位的組合

不用2千元就能嚐到日本和牛A5等級的夢幻逸品

 

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有注意到牛肉旁的小木牌嗎?

上頭紅色區塊就是代表牛肉的部位

來上吉燒肉吃烤肉,還能增長知識呢!

 

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和牛血統純正,每個部位超美油花、肉質鮮嫩,、頂極享受~~

 

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和牛菲力及和牛蓋子肉是原味~

和牛肩胛芯有用烤肉醬調味,擁有牛肉多汁不膩的軟嫩滑順,獨特甘甜的油脂,讓您齒頰留香!

 

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和牛菲力是我最愛的部位,脂肪豐富,入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味

沾點海鹽調味,更顯肉脂香甜!

 

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和牛蓋子肉,含有恰到好處的油脂,含有非常豐富的肉汁

捲入剛才的小菜"辛蔥絲",被帶點微辛嗆的蔥花,中和的恰到好處,吃起來毫不膩口!

 

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特選牛舌(需預定)

這道特選牛舌沒有在菜單裡,是隱藏菜單的限定菜色

牛舌搭鹽蔥,是最完美的組合

很讚的是蔥鹽是無限供應的唷!

 

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上吉燒肉牛舌有分三種部位,特選牛舌是薄偏厚的部位!

 

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脆口彈牙的牛舌,香氣四溢,一定要搭配精心特調的的蔥鹽

 

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牛舌加蔥鹽,一起放到嘴裡就能感受滿滿的幸福滋味!!

 

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伊比利豬

國寶等級伊比利豬,有「世界上最好吃的豬肉」美稱

大理石紋般的油花,裡頭蘊藏橡樹果實的芳香,燒烤加熱後更是香氣四溢呀!

 

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烤網上滋滋作響的聲音,還有冒出來的香氣,馬上勾起鹹香的味蕾

豐富的油花,經過火烤淬鍊,變成鮮嫩多汁的美味

天呀這怎麼受得了,讓人想大快朵頤一番!

 

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伊比利豬肥瘦各半的的肉質鮮嫩,口感鮮美彈牙!

 

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提供的燒肉沾醬與現榨檸檬汁

燒肉沾醬是選用紅酒、蘋果、當季水果所熬煮的醬汁,口感清爽也香甜,健康加分!

每日新鮮手榨檸檬汁,沾著肉吃酸香解膩爽口宜人!

 

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和牛羽下肉

羽下牛排選自於牛肩胛中軟嫩的部位,口感與無骨牛小排相似

油花豐富、分布均勻,細筋分布少,

肉質香甜富彈性與嚼勁並具爆汁口感,越嚼越香越好吃!

 

 

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和牛牛小排

牛小排也是我的最愛!

牛小排透過大火炙燒將肉汁緊鎖,噴香氣息在嘴裡縈繞不絕,

咬起來香嫩有嚼勁,多汁鮮美的口感百吃不膩呀!

 

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汁多味美彈牙又軟嫩的上等享受

誰說只有生魚片才能沾山葵

上吉使用的是日本愛知縣進口的山葵,不會過於嗆辣搶走肉的香氣

佐上些許的山葵,不但解膩就能引出牛肉的甘甜,好吃到破表!

 

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櫛瓜&日本山藥

 

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烤到稍微酥脆、微焦的山藥

還保有一點水份,吃起來脆脆的,又有如馬鈴薯洋芋片紮實的口感,令人上癮!

 

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櫛瓜營養價值高,是我接觸生銅後開始愛上的蔬菜

上立燒肉櫛瓜切得非常厚實,烤過後風味微甜口感爽脆多汁!

 

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牛尾清燉湯

選用美國牛尾及牛骨髓分三天共12小時長時間熬煮

釋放出豐富的膠質以及滿滿的膠原蛋白!!

非常的費時搞剛

 

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牛尾卻不見骨,一問之下才知道骨頭已經挑出來,這也太貼心了吧!

湯頭喝起來完全沒有腥味,牛尾香糯軟綿,湯鲜美不腻,清爽味鮮,令人喜歡

營養值破表的牛尾清燉湯,推薦您一定要嚐嚐~~

 

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席間服務人員會拿個小本子,記下客人用餐的喜好,像是當天用餐中最喜歡的食材,或是任何建議等等

只要留下記錄就會送上免費甜點唷!

 

奶酪&手工花生豆花

 

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店家自己做的奶酪,是使用鮮奶油及鮮奶製成,調製出最完美的比例

入口冰冰涼涼滑過喉嚨、有香醇奶味卻又輕盈不膩口~

一下咕嚕咕嚕就吃光光了!哈

 

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手工花生豆花而是挑選永吉路40年的老店

豆花吃起來相當滑順,還帶有點炭香

花生綿密軟Q,不會太甜,餐後品嚐甚是滿足!

 

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上吉燒肉堅持使用高品質的和牛,只要吃過的都讚不絕口!

舒適自在的用餐環境,還有專人桌邊服務,

幫你烤出最完美最好吃的和牛,趕快預約來享用頂級饗宴吧!

 

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