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天氣漸涼,最適合邀三五好友一同享用麻辣鍋抗寒!

是說台灣人一年四季都在吃鍋,也沒管什麼涼不涼的啦~~笑)))

 

今天要帶大家尋嚐的是—「蓹青重慶麻辣鍋物」,位於國父紀念館站出口步行約3~5分鐘即可到達!

現在還在試營運,就手刀送上熱騰騰的美食文,客倌們請笑納~~~

 

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一進門就看到適合網美的IG打卡牆,但不是草也不是花,是火紅的辣椒~

 

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當然要來張照片,表示到此一遊~~~

 

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店內除了四人座、六人座,也有半開放式的包廂,適合親朋好友相揪來聚餐,簾子拉上,就是VIP室!!

 

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在重慶,麻辣鍋的特色就是不止辣,還很麻,跟台灣麻辣鍋相比,花椒味比較重~

要重現重慶火鍋的風味,還得迎合台灣人的口味,得要下一番功夫!!

今天就要替大家來品嚐啦~~

 

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蓹青重慶麻辣鍋物有三種湯底可選擇—獨門青重慶麻辣湯底、牛奶白湯、蔬菜昆布湯~

是不另計費的唷~~

 

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單點肉品~~

 

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單點海鮮~

 

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單點精選配料、野菜~

 

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我們點了目前推出的雙人海陸套餐480元,還有雙人份菜盤180元

雙人海陸套餐內容有—梅花豬,海鮮盤

自製醬料六選四~

 

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重慶麻辣湯底+牛奶白湯

 

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麻辣鍋裡有數十種中藥材,兼具麻、辣、香三位一體~

湯頭喝起來溫和不嗆口,先香,後麻,嘴裡散發出青花椒濃厚果香味,極具層次!

裡頭有附豆皮和鴨血~

 

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一般麻辣鍋都是放豆腐,第一次吃到是放豆皮的~

吸飽了花椒香氣的豆皮,香濃多汁,意外的好吃,原以為會很辣,其實不會!

 

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鴨血撥開還有豐富的湯汁流洩,也非常入味!

 

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牛奶白湯,牛奶味和大骨高湯的味道比例是各佔一半,淡淡的奶香中還喝得出蔬菜豚骨熬煮出的鮮甜滋味~

 

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上—黃金豆腐乳、自炒辣椒

下—胡麻味噌、水果醋

 

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隨桌會附上青蔥椒麻醬-內有洋蔥,紅蔥,青蔥,胡椒,涮好的肉片可以包著吃~

 

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嚴選當季蔬果,每一樣吃起來都有著自然的甜美,搭配湯頭相當清爽無負擔啊!

 

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通通丟下去泡牛奶浴~~

完全沒有任何火鍋料,讓人吃火鍋也能營養兼顧美味~

 

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梅花豬豐富的油脂,肥瘦相間,在燙熟後有的Q彈誘人的美味~

 

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搭配店家準備的特調佐料一同入口,真是好吃得要令人流淚呀!
 

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沾著黃金豆腐乳,清甜的滋味讓肉片吃起來更加爽口!

 

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胡麻味噌,口味比較重,別沾太多,吃進嘴裡在咀嚼間有著胡麻香氣~

 

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海鮮盤—鮮蚵、透抽、生食甜蝦、草蝦、鯛魚、鱸魚

 

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鮮蚵胖嘟嘟的,相當肥美,吃起來很新鮮!

 

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這小卷還真不小呀~~

 

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小卷咀嚼起來,彈牙帶勁~

 

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魚吃起來肉質緊實細嫩,不但完全沒有腥味,還帶著鮮甜海味~

 

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我覺得海鮮可以沾水果醋挺不錯的~~

 

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鯛魚下鍋後與清甜的湯頭相呼應,更加鮮甜~

 

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這甜蝦爆卵吔~~太犯規啦!!

 

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這甜蝦不只味美新鮮,肉質鮮甜,還有豐富蝦卵,蝦味鮮呀!!

 

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草蝦肉質飽滿彈牙,簡單涮煮就能吃出甘甜滋味!

 

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最後還附上白木耳甜湯,我最愛喝了~~

最近空氣品質超差,很適合潤肺一下!!

 

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整體來說,蓹青重慶麻辣鍋物還頗深得我心,溫潤順口辣而不燥,還能吃出麻、香、鮮的層次,那股濃郁的麻辣香,不管涮什麼食材都好好吃!

嗜辣的朋友可以來嚐嚐唷!!

 

 

蓹青重慶麻辣鍋物
地址:台北市光復南路290巷55號一樓
電話:2741 6950
營業時間:下午5:00 - 01:00
粉絲專頁:請點我

 

<每個人的口味喜好不同,僅供參考,真實感受請安心服用>

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兔貝比 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • S媽
  • 看起來很不錯耶
  • 湯頭真的還不賴~

    兔貝比 於 2018/11/15 17:10 回覆

  • TAN MI LADY
  • 這裡感覺很棒耶
  • 還不錯~而且CP值還蠻高的!!

    兔貝比 於 2018/11/15 17:13 回覆

  • Anniebaby安妮
  • 感覺很新鮮好吃耶,令人想嚐看看.
  • 湯頭真的值得一試!!

    兔貝比 於 2018/11/18 15:15 回覆

  • Dustin貪食嗑
  • 這家辣湯底真的非常好吃
  • 喝起來很過癮!!

    兔貝比 於 2018/11/18 15:15 回覆