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剛剛過了「立冬」,立冬在二十四節氣當中是代表冬季的起頭,台灣人喜歡冬季食補是有道理的,因為冬令食補不但可促進血液循環避免天冷時手腳冰冷
另一方面還可調節生理機能、滋補強身。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好營養儲備,才寒冷的冬季才會精力好、力氣壯,而且不會生病唷!
冬令進補,大家想到的就是薑母鴨、羊肉爐、麻油雞,已成民眾最常見的食療去寒方法,而甜湯部份就是湯圓、紅豆湯、花生湯囉!

以下小編就為您介紹台灣人最愛的冬令進補及推薦的人氣名店吧!
 

<藥燉排骨>

 

傳統的溫補藥膳-藥燉排骨,喜歡夜市美食的朋友,應該不難發現一年四季,各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席
這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚,雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香,是它迷倒眾生的最大誘因。
藥燉排骨其實是一年四季都適合食用的涼補藥膳,除了有讓全身發熱的功效外,還能促進血液循環、強健筋骨、養氣安神,並改善冬天手腳容易冰冷和畏寒的症狀!
也特別適合正在發育成長中的青少年,有助順利「轉大人」!

 

推薦的人氣名店↓↓↓

海友十全排骨
地址:台北市士林區大東路49號
電話:02-28881959

號稱台灣十全排骨始祖的海友,原位於士林基河路、現在士林夜市的入口處。
喝起來清甜中帶著濃郁中藥味的秘製「十全大補湯」,就是店家在士林屹立不搖多年的祕密武器!
各式的珍貴藥材經長時間熬煮而成,形成獨家口味,甘甜順口
在冷呼呼的冬天真的很需要來碗藥燉排骨,有來到士林夜市的人可以來嚐嚐,暖暖身唷~

 

<羊肉爐>

天氣轉冷,羊肉爐也是絕對不可少的冬季必吃美食,喝著清甜羊肉湯、咬著肥嫩的羊肉,實在暖心暖胃又暖身。
羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質,有補血去寒的功效,
加上羊肉爐中的老薑能促進血液循環並增加免疫力,所以冬天容易手腳冰冷或是有氣管方面毛病的人特別有益處。
不過除了大啖羊肉外,常加入一起燉煮的高麗菜和白蘿蔔等也要多吃,有豐富的膳食纖維和維生素喔!

 

推薦的人氣名店↓↓↓

下港吔羊肉爐
地點:台北市中山區天祥路18號
電話:02-25367922
營業時間:11:00~14:00,16:00~1:00

位於民權西路捷運旁巷弄內的下港吔羊肉爐,開業至今快30年了,是許多網友推薦的排隊美食之一。
招牌紅燒羊肉爐採用帶皮帶骨羊肉,搭配熬煮4小時的溫潤中藥湯頭,燉著鮮嫩的羊肉,香氣逼人。
此外下港吔羊肉爐還有提供宅配服務喔!

 

<薑母鴨>

 

台灣人喜歡在天氣轉涼後,來一鍋薑母鴨袪寒補身,同時大飽口腹之慾
薑母鴨有補氣血、滋陰降火功效的薑母鴨,溫而不燥,
非常適合冬季時節食用,湯頭包括老薑、米酒、麻油、中藥材等,吃完通體舒暢暖呼呼!
薑母鴨以似圍爐的熱鬧感覺,吃完不僅身體暖了起來,連心頭也會暖暖的啊!

 

推薦的人氣名店↓↓↓

帝王食補
粉絲專頁:https://www.facebook.com/kingduck/
官網:http://www.tain.com.tw/

>>門市查詢

 

<麻油雞>

 

麻油雞具有促進血液循環、祛寒、活血調經的功效
除了給產婦坐月子滋補身體之外,也適合寒性體質的女性、生理期以及體弱的人滋補身體,其營養價值非常高。
雞肉含有豐富的蛋白質,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
薑能活血健胃,薑皮還能利尿消腫,麻油則性味甘涼,能益氣血、補肝腎、潤腸通便
一般人如果體虛寒弱,吃麻油雞可補氣,麻油雞湯喝完保證讓你全身熱呼呼

 

推薦的人氣名店↓↓↓

林記麻油雞
地址:台北市內湖區內湖路一段411巷12號
電話: 02 2798 5598
時間:11:00~21:00(週日休)

香香的麻油味,遠遠就飄進鼻尖,讓人不由自主餓了起來。
以雞腿肉搭配爆炒後的麻油與薑片,慢火燉煮,才能完成一碗香氣四溢的麻油雞。
軟嫩入口的雞肉與麻油香,一碗下肚,通身舒暢,天冷的時候,來上一碗,頓時消寒又補氣
真讓人有種很幸福的感覺!

 

 

<紅豆湯>

 

紅豆能清心火、利尿、消腫,也能補心血,促進心臟的活化
其粗纖維物質豐富,同時又富含鐵質,能行氣補血
容易低血壓、疲倦的人,常吃紅豆會有改善的效果
婦女生理期間可多吃加了糖的熱紅豆湯,來驅寒補身,讓你冬天手腳不在寒冷。

 

推薦的人氣名店↓↓↓

鮮芋仙
官網:http://www.meetfresh.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/iMeetFresh/

 

紅豆自古就被認為是養生食品
在寒冷的冬天就想吃上一碗綿密香滑的香濃紅豆湯
以販售台灣傳統道地古早味甜品起家的鮮芋仙
堅持純手工,採用上等天然食材,不添加防腐劑
冬令限定的紅豆湯,紅豆顆顆飽滿、壯碩,綿密的口感真是讓人覺得 SO SWEET
加入嚴選上等芋頭,以獨特手法讓你嘗到鬆軟的芋頭
還有遵循傳統古法製成的芋圓,再搭配Q軟珍珠,口感極佳
真是一碗讓人有幸福感的紅豆湯啊~~

 

<花生湯>

花生素有「長生果」之稱,吃對花生,對健康好處多多
花生營養豐富、物美價廉,是台灣人喜愛的堅果
而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入
大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等
在冬季氣候寒冷, 陰盛陽衰,人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發生變化
而花生湯就非常適合在冬季食用,每日食用一定量的花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量
還能提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力~


推薦的人氣名店↓↓↓

阿猜嬤甜湯
地址:108台北市萬華區華西街3號
電話:02 2361 8697
下午三點~下午九點,週四公休

半世紀老店,座落在萬華華西街夜市底的『阿猜嬤甜湯』
花生湯泡餅是阿猜嬤甜湯的熱賣商品
遵循古法來熬煮,要用上八個小時慢慢熬
讓花生煮到相當軟綿的程度,卻又保持花生的形狀
香氣濃郁,暖暖而紮實的花生湯
是華西街的許多人記憶中的老味道之一
趁熱入口最是令人感覺窩心!

 

看完以上介紹的熱呼呼、香噴噴的入冬必吃養身料理,讓人忍不住食指大動,就用這些料理來迎接冬天吧!
小編根本等不及寒冬的到來,就想全部都吃上一輪了啦!

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