好久沒吃鐵板燒了~這次來尋嚐的是9月底才新開幕的「大初鐵板燒」,立馬來踩線!!
之前有去吃過旗下的「大初 SHABU SHABU」、「惡燒肉便當」,優質肉品令人難忘呀~


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「大初鐵板燒」位於市政府捷運站與松山文創園區之間,步行約5-7分鐘即抵達,座落在忠孝東路靜謐小巷一隅

 

 

大初 teppanyaki 鐵板燒是採預約制,所以想吃得先乖乖訂位唷~
我們是預約1點半的時段,門口已站滿了等候的客人
可見已吸引不少饕客前來大啖一番~

 

 

低調的外觀完全看不出是間鐵板燒餐廳,神秘感十足!

 

 

店內座位不多,有兩個鐵板燒炒台分左右兩區,所以目前都只接受預約訂位

 

 

水族箱裡看到的是活動力十足的龍蝦,讓饕客們知道這裡的活海鮮都是新鮮現撈滴!

 

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採白磚造型壁紙裝飾,刻意做出斑駁牆面,創造俐落感並延伸視覺

 

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在鐵板燒炒台一側已擺上了今天客人要食用的食材

 

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肥美的日本北海道干貝,顆顆飽滿且超碩大

 

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這是我們今天的明蝦~光澤透亮條紋標緻的蝦身,誘人食指大動!

 

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大初 teppanyaki 鐵板燒只有1000元和1200元兩種價位(另加一成服務費)

主菜分別為明蝦及波士頓龍蝦,共有9道料理,其中有一項可自選肉品(松板、牛小排、雞排),所以海陸可一次品嚐

 

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餐具及佐料已備妥於桌前

 

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沾醬是洋蔥末及蜂蜜芥末

 

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首先上場的是奶油土司

兔拔乍看以為是蘿蔔糕,還真還挺像的~哈!

 

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金黃色澤宛如一塊金磚

香甜帶點酥脆的口感,沾著濃湯吃也不錯呢~

 

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玉米濃湯

 

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上頭有麵包丁,玉米粒也不少,濃郁口感是大人小孩都很愛的味道~

 

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炒台上滋滋作響的正是肥美的干貝和海鱺魚

 

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吃鐵板燒料理總是讓人愉悅,可以近距離看著廚師大展身手!

 

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經過大廚的擺盤點綴,像是施了魔法般,視覺效果大大加分!!

 

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上桌前淋的是紫蘇梅醬,配上海菜及鮭魚卵

 

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緊實Q彈的干貝,肥厚飽滿讓你一口咬下鮮味直衝味蕾
結合酸酸的紫蘇梅醬更顯甘甜美味!

 

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香煎海鱺魚佐松露奶醬

 

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海鱺魚營養價值相當高,肉質吃起來鮮甜軟嫩且具有彈性,配上松露奶醬,奶香滑順風味十足!

 

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澎湖大明蝦

飽滿扎實的肉質Q彈嚼勁十足
保留蝦子原始的鮮甜美味,吃在嘴裡是大大滿足!
沾一旁的蜂蜜芥末醬也挺對味的

 

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為了能讓蝦頭立正站好,原來是用馬鈴薯泥呀~

 

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凱薩沙拉

將起司粉先加熱後煎成起司片

 

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成型的起司片再放在沙拉上頭,要吃之前再敲碎連同沙拉一起吃

 

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鹹香的起司和清爽的生菜,搭在一起還不錯吃呢!

 

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松阪豬

 

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煎的恰恰的松阪豬,喜歡它脆彈富有嚼勁的口感

 

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牛小排

 

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美國Prime等級牛小排,肉質鮮嫩多汁,鮮美彈牙的滋味在齒頰間起舞

 

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黃金櫻花蝦炒飯

 

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已加入蛋液的白飯,被炒得粒粒分明~

 

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清爽的蛋炒飯再加上富含鈣質的櫻花蝦,融合海鮮的美味,香氣四溢!

 

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餐後的甜點也是在鐵板燒上完成的唷~

 

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煎好的麵糊再抹上店家自製紅豆餡

 

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上頭再灑上糖霜

 

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銅鑼燒蓬鬆柔軟帶一點彈性

 

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紅豆吃起來不會太甜剛剛好

 

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最後是以美味的紅豆銅鑼燒結束了大廚為我們表演的完美饗宴~

 

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無菜單料理總是讓人充滿驚喜,而且在大台北地區能用這麼平價吃到活海鮮料理,算是CP值頗高的了!
推薦給喜歡吃鐵板燒的朋友,記得要事先預約訂位唷~

 

店家資訊:
大初鐵板燒Teppanyaki
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話:0909-718-787 採預約制

 

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