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食品事件在台灣層出不窮,食安問題儼然成為國人最關心的課題,除了人人自危之外,我們能做的就是降低風險的機會~
所以身為家庭主婦,對於在料理食材的選擇,會以純天然無添加、不含防腐劑為優先考量
這次受到優墾產銷商行的產品邀約,一看到店家簡介裡"手作"、"純天然"、"零添加"等關鍵字,就是為娘的我最需要的呀~~

 

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收到的商品有古麻黑白芝麻油系列、海三小XO醬系列、手路麵系列

包裝設計,環保、收納兼具文創的小確幸~

 

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<古麻黑白芝麻油系列>

古麻堅持以最高造油標準堅持手工冷壓「台灣頂級 100%純黑芝麻油、台灣頂級 100%純白芝麻油」

黑芝麻油就是大家較為熟悉的,大多使用於產婦產後調養之營養補給 ‧ 坐月子時的麻油料理
像是麻油雞、麻油豬肝、麻油煎蛋、麻油麵線等

 

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反而是白芝麻油在市面上比較少見~

因純正手工冷壓製程無法大量生產,定量採收、定量生產、 堅持完美品質,當然就物以稀為貴囉!

 

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油是天然的溶劑,推薦選擇以玻璃瓶作為包裝的油品較安全,可避免吃到塑化劑的風險

 

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其實白芝麻油就是香油,100%純香油的顏色,是琥珀色,味道清香,能聞到白芝麻天然的原味
只是一般市售的香油都是黑芝麻+沙拉油的混合油,所以芝麻氣味較淡,油質較油膩
一聞便知兩者間的明顯差異,好的純香油,使用量只要一點點,在增添料理上的香氣就很足夠!
沙拉油的比例愈高油色就愈顯透明,所以選購前可以看白芝麻油(香油)的顏色,作為白芝麻油(香油)純度的辨別方式

 

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<海三小XO醬系列>

海三小~很逗趣的名字!讓人印象深刻~哈!

海三小是嚴選台灣在海的小干貝、小魚、小管所組成的海鮮食材
獨家配方調味,堅持純手工製程,不量產只為求產品新鮮,收到訂單才開始進行製作

 

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包裝不用花花綠綠,素雅的紙材配上簡單的麻繩,提升整個包裝的質感~

 

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海三小XO醬,每瓶都是戰斧級大容量 400 公克

 

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也只有大容量才能把真材實料裝好裝滿~~

小管醬裡的小管,真的是下手很重,滿滿的鮮美小管,撈都不用撈,多到爆!

 

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干貝醬整罐食材是霸氣外露,粒粒分明呀~

 

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丁香醬裡除了小魚干還有醃漬辣蘿蔔,挺特別的!

PS:海三小XO醬不添加腐劑,所以開封後一定要存放冰箱冷藏嘿!

 

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<手路麵系列>

手路麵的製麵廠通過 ISO22000、HACCP 國際驗證,全素者可食用

 

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手路麵及手路麵線的原物料都是小麥麵粉、水、鹽、無任何添加

 

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每一組麵均獨立包裝,可以家裡食用人數酌量煮食,不會因打開包裝後使麵條受潮或汙染

 

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陽光屋日曬,堅持呈現手路麵原汁原味食用時 Q 彈麵香的完美功力

 

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有別於一般白色麵線,手路麵線是呈金黃色的,麵線極細如絲,完美展現造麵工藝

 

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把麵線丟入滾水中,烹煮1~3分鐘即可撈起

再淋上古麻黑芝麻油後拌勻,我喜歡灑上一些枸杞配色,即是一份讓人一嘗難忘的香噴噴麵線

 

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待拍照後,已放置 15 分鐘,麵線依然如絲不糊不爛

循古法製作的手工麵線是極其費工
這種得看天吃飯的傳承手藝,非要大晴天才能製作
才能造就了入口彈牙、令人魂牽夢縈的手工麵線呀~~

 

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手路麵線搭配古麻黑麻油,他們就是天生一對,即滋補又養顏,瞬間空氣裡瀰漫著麻油清香

 

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簡單的水煮手路刀削麵,加點燙青菜,拌入海三小XO醬系列

 

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干貝XO醬~用料實在,口感絕佳,自然鮮辣、風味獨特不躁不膩

 

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小管XO醬~帶點甜味,小管口感Q彈有嚼勁,完整詮釋出台灣在海的鮮甜風味

 

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入口鮮香讓人喜愛,單吃就覺得好好吃喔!
懶得下廚時,拿出海三小XO醬,拌飯拌麵就變成我飯桌上的良伴囉~
鮮香的干貝醬和小管醬用來炒菜炒飯也超讚!
懶惰動鍋炒菜,燙個青菜再拌點海鮮干貝醬,也超好吃! 

 

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在炎炎夏日裡,簡單也能做出開胃料理!!

 

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堅持傳統手工的好味道,散發出來濃厚的淳樸,皆用心與感情在製作,值得您來細細品嘗~~

 

商品資料:

LINE帳號:@pxa0397c

官網網址 : http://store.ucan.net.tw/index.html

 

<邀約體驗文,以上內容皆為真實感受,因每個人的口味喜好不同,僅供參考>

 

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