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嚴選在地新鮮食材,堅持健康的料理,透過傳統與創新料理的交織融合,可以有更多的選擇,道道精緻美味的創意料理總讓人帶來的驚喜,吸引饕客前來品嚐~

小編為大家整理了5家台南超人氣的創意料理餐廳~趕快來一探究竟吧!!

 
 

★排隊燒物

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排隊燒物位於台南市東區高級地段耘非凡內,是獨創首間以活潑明亮色系的一家燒烤吃到飽餐廳,耗資千餘萬打造時尚用餐環境,及無障礙親善空間,並聘請多位經驗豐富主廚,搭配頂級食材,製作各式美味料理

 

提供保溫迴轉台,可以將廚師烹飪之美味食餚,舉凡煎烤排餐、熱炒、串燒、蒸魚、煲湯等熟食創意料理,借由迴轉台供客人使用

 
 

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全台南唯一獨有的旋風式無煙烤爐,能將肉汁鎖住不易焦黑,健康無煙的用餐環境也多了一份保障~

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假日限定的高檔食材~(依當天漁貨而定)

肉質肥美的泰國蝦

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使用牛奶餵食的牛奶文蛤~

 

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帶殼蚵仔、三點蟹隨你吃~~~

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化身小農夫~自己要吃自己採的水耕蔬菜~(需遇到採收時期)

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用餐後還讓你裝的滿滿一杯帶回家唷!

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想要在豪宅裡享受用餐的氛圍嗎?吃肉的傢伙們~快來排隊嚐嚐迴轉燒物的魅力吧!

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地址: 台南市東區崇善路25巷55號

電話: 06-2673630

服務時間: 17:30 - 22:00

 
 

★小餐桌

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小餐桌的誕生源自於一段戀情的開始

從一個奶油、糖、打發都不會的男孩

至今餅乾、蛋糕都出現的雙手創造

全部從男孩遇見了心儀的女孩而改變

想給小女孩一份甜蜜禮物,甜蜜又天然的溫暖

小餐桌的出現就是一段甜蜜的開始

猶如大男孩希望給小女孩般的甜蜜無負擔

小餐桌同樣希望

能給予朋友們健康、實在的甜蜜幸福

 

手做一分溫暖、傳遞一份心意,

 

幸福,從品嘗一口甜蜜開始。轉貼小餐桌FB

 

小餐桌在台南頗負盛名,以用心的手做創意料理聞名,採預約制;但因為他座位少,所以很難訂位,小餐桌的menu書寫在紅酒冷藏櫃裡,每天都不一樣喔!

點餐採單點制,沙拉、湯跟主餐都是單點的,甜點也是,目前尚無套餐制...(肥布丁)

 

「小餐桌」就是這樣的開放式廚房~

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人家說早餐要吃的像皇帝,那就來份經典老皇帝吧。

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爐烤鴨胸佐黑櫻桃波特酒醬汁

煎鴨胸味道很香且配上酥脆的皮及油脂,醬汁帶些許酸甜的滋味在裏頭

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鱸魚、蛤蠣,天使細髮麵,紅 白結論出橘色答案,以陳年紅酒醋點綴完美。

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義大利麵的多變就是如此迷人~吃完後念念不忘的無菜單創意料理餐廳

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地址: 台南市東區東興路149號2F

電話: 06-2092225

服務時間: 12:00-21:00 (週三公休、週四中午公休)

 
 

★義境餐廳Imagine caf'e

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義境餐廳位於自由路一段與德高街的交叉路口上

義境餐廳是由建築師所設計而出的一個多元複合式文化館

借由老屋翻新重新打造的概念

把餐飲美食與藝文文化做一個完美結合

也打造出了這座令人為之讚嘆的"藝境餐廳"

1F是義境餐廳的使用空間

老闆利用它的公共建築作品來當成最佳的展示壁畫

不僅讓餐廳處處充滿了設計元素

也間接提升了客人來用餐的品味...(小毛)

 

雖然一棟四層樓,但老闆不貪心沒把餐廳面積擴展到二樓以上

反倒是保留這些空間,做為藝術文化交流的場所

不過二樓以上為非開放空間,需要服務人員帶領才可以參觀

二樓是藝廊,可以作為攝影/講座.....的場地

三樓的空間可做為音樂發表會

四樓屋頂是開放空間

『義境』距離奇美博物館不遠,若是開車前往的朋友也有免費停車場可供停放

算是個可以好好放鬆又能享受一頓美味餐食的好地點...(偽日本人x歪嘴May)

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燉飯系列─

使用義大利的米飯,即使吸飽濃郁醬汁,

仍保有米飯香Q特性,入口滿是蛤蠣鮮味,

搭上爽口蔬菜,讓白醬濃而不膩,實在好吃。

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蔬菜卷 & 養生饅頭─

以自然為訴求,手工揉製,

喜歡蔬食的朋友不可錯過喔。

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地址: 台南市東區自由路一段61號

電話: 06-269 2123

服務時間: 11:30 - 15:00 、 17:30 - 21:00 週六,週日 9:30 - 21:00

 
 

★水鳥和洋創菜

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在嘉義人氣超紅火的【水鳥和洋創意料理】開到台南來了,

雖然東安路並不在很熱鬧的市中心,但是好吃最要緊,

中式、日式、西式的食材,透過師傅的巧思與手藝,變成許多美味的菜餚~

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外觀帶點日本禪意,是低調的深色風格,走過一段石板鋪的小徑,

靠近寫著洗心的餐廳入口,門口還有兩扇木門,超像準備進入日本貴族的屋子裡。

裏頭是挑高的二樓空間,整個非常寬敞,為了更貼心服務長輩,

一樓還有設置無障礙坡道,嬰兒車、輪椅都不是問題...(Mimi韓)

 

水鳥餐廳的廚藝團隊也得過不少獎,總監陳冠宇及團隊在「2015日本國際料理人大賽」,勇奪團體組及個人賽金牌。

餐廳也入選「舌尖上的台灣 亞洲最佳101家餐廳」

菜色相當多價格屬於中上價錢,主要菜色有壽司、握壽司、刺身、鍋物、炸物、湯等等菜色。

店家招牌之一「創作米香蝦」,光是擺盤的氣勢就夠吸引人..(樂天小高)

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北京式概念烤雞

用味增醬取代了傳統的甜麵醬,醃漬後的雞肉烤到香嫩多汁,把獨家的沾醬抹到微烤後的土司上,最後加上點小黃瓜和青蔥,吃起來甜鹹適中

 

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極品生牛肉-

選用安格斯牛肉,牛肉薄切後佐以桔醋、洋蔥,口感甜脆冰爽,相當好吃喔!!!

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黃金壽司細卷-

以鹹蛋黃為主軸下去製作,是水鳥曾經得過獎的一道菜,吃起來口感綿滑

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八方豆腐是道很傳統的日本胡麻料理,是以形狀下去命名,內部有著干貝、蝦仁、雞肉還有銀杏包裹在裡頭

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店家對於料理的一種堅持,每道料理都有些小巧思在裡頭,喜歡吃日本料理的朋友們又多了一項新選擇~

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地址: 台南市東區東安路271號

電話: 06-2373237

服務時間: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30

 
 

★飛饗創意西式料理-旗艦總店

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「飛」向夢「饗」!斥資重金打造華麗而時尚的裝潢,舒適的用餐環境~

主打多樣化的精緻餐點,及嚴選優質的食材,結合現在最流行的養生概念,烹調出一道道精緻美味,滿足每一張挑剔的嘴,感受舌尖上傳來無限感動~(官網簡介)

 

焗烤德式香腸奶香燉飯-

嚴選意大利米配上主廚特調的奶醬與炒香的培根,先燉煮讓醬汁完全巴附在米粒上面,再放上兩種起士及特選德式香腸進烤箱烤至金黃微焦,最後加上綠色蔬菜點綴

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鮑魚子排燉飯-

貴婦級的奢華享受~碩大飽滿的鮑魚與子排散發陣陣香氣,米飯吸飽所有食材精華,每一口都營養滿分,補充身體滿滿元氣!

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法式迷迭香羊排-

羊排在主廚精心的烹調之下保有鮮嫩口感,迷迭香獨特的氣息讓整體層次再提升

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舒適典雅的用餐環境,搭配上高貴但價格不貴的菜色餐點,是約會、聚餐的最佳選擇!

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地址: 台南市東區長榮路二段272號

電話: 06-2088188

服務時間: 週一至週日 11:00~15:00 17:00~21:00

 
 

★彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理

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彭峇莊園(Estancia la Pampa) 是源於本餐廳主廚Julian Chan旅居阿根廷25年,將彭峇草原GAUCHOS人數百年烤肉原汁原味的精神,沿襲並引進現代化城市,結合主廚創新研發,保留阿根廷傳統風味與台灣在地特色的技術,將此阿根廷慢烤工藝發揚光大...(官網簡介)

 

店外展示「阿根廷牛仔經典衣著」,讓顧客整個有置身於阿根廷牛仔的氣氛裡

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使用低溫慢烤,需花費6-7小時,才能將肉汁鎖在牛排裡面。

完成後再將其放到木碳上烤,可以依客人要的熟度。

由左至右

肋眼沙朗>豬肋排>翼板!

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已熟成過的肋眼沙朗!!

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阿根廷慢烤熟成肋眼-

其實就是統稱的美式肋眼,肋眼心加上肋眼蓋,烤的熟度在6-7分熟左右,表面有微焦酥,肉質十分鮮甜,二處的口感截然不同。

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還有自己手灌的阿根廷香腸Chorizo 呦!

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另類的阿根廷碳烤創意料理猶如來一場美食之旅,想大口吃肉,想美食配美酒,這裡絕對是最佳選擇~

 

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地址: 台南市中西區慶中街25號

電話: 06-2138787

服務時間: 11:30~14:30,17:30~22:00 公休日:週一

 

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