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哥哥今年上小一了~

拜他所賜

當媽的我又回到學生時代時

天微亮時就得起床的日子~~

慢郎中的哥哥

我得提早把他挖起床

才能以他的龜速來享用完早餐.....

也拜他所賜

我又回到國中時代

每晚放學後傳三人隔天的便當菜(我,大哥,二哥)

不過這次可不同

我這可是媽咪宅急便把熱騰騰剛出爐的便當送到教室

為了這便當

我可是絞盡腦汁

目標邁向"日式可愛便當"路線

但第一次新手上路

有點不太像個樣子

還請多多包涵哩~~

這一切為的是讓哥哥能食慾大開

ㄍㄚ林走罵呷卡緊咧鶴嘸...........#$%&@

雖然拔把說:阿學校不速有營養午餐,幹嘛還要自己傳便當

我說:林囝厚~一看到青菜就坐在那裡發呆,午餐+午休也才一個鐘頭,是麥呷ㄍㄚ當洗~~~~

所以營養午餐的青菜一定是大喇喇的在他面前

最後肯定是進了廚餘筒裡.....

為了讓哥哥神不知鬼不覺的把青菜吃下肚

我決定從今天開始

又回到為家人傳便當的日子!!!

魔法辣媽今天傳的便當食譜是青菜隱藏版

青菜低來ㄉㄟˋ啦~~~~~

 

 

便當食譜-咖哩飯+玉子燒

還不會做咖嘿飯的朋友

請參考--->電鍋食譜-洋蔥咖哩

我今天不多作敍述囉~

 

今天的咖哩為了多增加它的營養價值~

我多加了兩樣青菜在裡面

1.高麗菜

2.洋蔥

因為這兩種青菜阮刀哥哥都不愛.....

不愛高麗菜的青脆及洋蔥的腥味

但這兩種青菜在燉煮過後不但吃不出它們原有的口感而且會變成甜味囉~~

DSC08539.JPG 

把這兩種青菜洗淨

高麗菜切細絲

為了隱藏的徹底

我把洋蔥拿來用刨的

DSC08540.JPG 

刨過的洋蔥變成洋蔥泥了~~

高麗菜應該也可以用刨的

剩下的步驟同-->電鍋食譜-洋蔥咖哩

 

再來是玉子燒的作法

魔法辣媽是去網路上找來的食譜

今天用家中的平底鍋試範

 

準備材料:

1.蛋3顆

2.鮮奶3大匙或鮮奶油3大匙

(因為看網路食譜這兩種都有人用,但也有人都不用而是加少許的日式醬油和糖,雞粉)

DSC08544.JPG

3.鮪魚沙拉(可省略)

(這是早餐三明治用剩的,材料有:沙拉醬+鮪魚+海苔+芝麻粒)-->海苔和芝麻是哥哥不愛,我應是加進去的

DSC08543.JPG

4.日式醬油或一般醬油1小匙(這我沒加,因為鮪魚沙拉裡已有調味了)

 

把以上材料全部加入碗裡攪拌均勻

 

玉子燒作法:

取一個平底鍋

加入小匙沙拉油

用餐巾紙把平底鍋內抹勻

DSC08545.JPG

今天的量可分三次來捲~

DSC08548.JPG 

記得都要開小火

我是有讓平底鍋離開瓦斯爐

邊把蛋液搖勻

直到看不到鍋面才放上瓦斯爐

DSC08549.JPG 

一般小朋友都很愛吃海苔

偏偏我家這隻就是不愛

所以我不但沙拉裡加了海苔碎片

現在再加了一片海苔下去捲

讓哥哥挑也挑不出來~~哈哈!!

DSC08550.JPG

等蛋液慢慢開始凝固

而且也搖不動時

就可以開始捲了

一定要兩種工具協助

我是用鏟子和筷子

還要顧火爐

還要拍照........我還真忙!!

這時恨不得有第三隻手

DSC08551.JPG

要慢慢的邊捲邊翻

如果還太軟就再等一下下唷~

不可太急

不然會破掉滴~~

 DSC08553.JPG

捲好後

在平底鍋上再抹一次油

再倒入第二次蛋液

DSC08554.JPG

跟第一次的動作一樣

把平底鍋拿開瓦斯爐

再邊搖平底鍋讓蛋液平均舖滿鍋面

如果不離開瓦斯爐

蛋液凝太快就沒辦法舖滿平底鍋唷~

DSC08555.JPG

要讓蛋液多流一些

到已捲好的蛋捲底下

這樣待會要捲時才銜接的住唷!!

DSC08557.JPG

像這樣

如果有沒銜接這裡就會斷掉了~

DSC08558.JPG

捲向另一邊後

平底鍋再抹上沙拉油

DSC08559.JPG

再加入剩下的蛋液

 DSC08560.JPG

結果第三次的蛋液太少......

所以如果怕跟我一樣的情形發生

還是先把三次的量分好再分批的倒入

DSC08562.JPG

三次的蛋液都捲完後

再壓整定型

如果家裡有做壽司的竹簾也可以用來使其定型唷~

DSC08565.JPG

最後關上瓦斯

讓餘溫把蛋捲顏色變成"恰恰的"

(就是有點微焦的黃)

DSC08567.JPG

切片即完成囉~

玉子燒處女作

希望客官們能滿意嘿~~~~^Q^

 DSC08573.JPG

早上在菜市場買了現滷的鳥蛋

小小的裝飾一下~~

DSC08574.JPG

再放了幾個紅地球葡萄

(哥哥肯吃的水果,5隻手指頭就夠數了......)

DSC08572.JPG  

鏘!鏘!鏘!鏘!挖傳ㄟ號住"愛心便當"

拍完照

給大家"聞香"一下

魔法辣媽要趕快火速宅配至教室給阮刀大少爺企咧~~

 

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碎碎唸:

到了接哥哥放學時

劈頭就問:中午便當有沒有吃光光

哥哥說:有

又說:可是那個蛋很難咬.....哇咧哩

玉子燒還難咬,你的牙齒是幹啥用......%&#@

 

 

lamamagic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Rita
  • 呵~~ 因為有海台啊~~ 好可愛喔...
  • 因為要討小朋友歡心呀~~~~=="

    lamamagic 於 2010/09/24 19:17 回覆

  • 莎漪
  • 小孩子好像常抱怨這東西咬不動之類的...

    我都直接跟她說:[阿你牙齒是作什麼的ˋ口ˊ?你不努力讓牙齒工作,以後就退化掉光光!!哈哈哈!]
  • 我都說:既然你的牙齒沒用,那請醫生把他拔光好辣~~你以後就跟
    小貝比一樣,喝ㄋㄟㄋㄟ吃稀飯,不然我把東西都打成泥,你直接
    用喝的最快,都不咬吔~~多方便呀!!

    lamamagic 於 2010/10/04 14:32 回覆

  • 訪客
  • 餐盒最好用鐵製的
  • 訪客
  • 鍋子用鐵弗龍會 致癌