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一般市售的肉醬罐頭

除了拌飯拌麵

其實也是料理食材的好幫手

有時魔法辣媽去大賣場

碰到特價時都會買個幾罐放在家裡

想拌飯想拌麵想拌青菜隨你高興

超方便滴!!

 

今天魔法辣媽要來分享拌茄子啦~~

簡易食譜-醬拌茄香

準備食材:

1.茄子兩條

2.肉醬罐頭 一罐

3.蒜頭3顆

DSC04245.JPG 

(這兩隻茄子放到忘了,結果已經長皺紋了......呵呵)

把茄子洗淨後

切斜片

DSC04250.JPG 

斜切看起來比較有份量

切薄一點容易熟而且還能保持鮮豔的紫色

起一個熱鍋

倒入肉醬

DSC04248.JPG 

再放入蒜頭拌炒

DSC04249.JPG 

再倒入茄子

DSC04252.JPG 

用罐頭的罐子裝些水倒入鍋中

可順便把殘留在罐頭內的肉醬一起倒出

DSC04253.JPG 

稍微拌炒一下

DSC04255.JPG 

如果要看相好一點

就不能炒太久

因為茄子很快就變色了

如果要入味一點

就無法兩全其美囉~

除非你過油

才能保持色澤

但為健康還是別了吧!!

DSC04260.JPG 

像不像簡易版的魚香茄子~~嘻嘻!!

3分鐘就可上桌囉~~

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碎碎唸:

之前政府補助幼兒園學費補助款下來囉~~

依家庭狀況從5000~25000不等

我們家是符合25000的資格

今天已收到支票了~YA!!

 

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