歡迎格來魔法辣媽的另一個部落格來坐坐唷~~
兔貝比的育兒生活日誌-->https://www.facebook.com/imtwobaby/"

在認識拔把前

魔法辣媽很多食物都不敢吃

香菇、茄子、鮮奶、苦瓜、青椒.....

除了苦瓜和青椒還是得不到我的青睞

其他現在都很愛~~

茄子給我的第一印象

就是爛爛糊糊的

看起來不是很可口

但自從吃了一次魚香茄子後就愛上他了

所以要食物美味

料理方式是大功臣唷~

其實多吃茄子對身體有很多好處

茄子是一種健身蔬菜。它富含維生素、礦物質和碳水化合物。茄子含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、蛋白質。此外,還含等微量元素和膽鹼胡蘆巴鹼水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

 茄子的藥用價值在中國古代的醫籍上早有定評,如《本草綱目》、《隨息居食譜》均談到茄子能散血、止痛、去瘀、利尿、消腫、寬腸之功。

 茄子中所含的皂草甘具有降低血液膽固醇的效能,且因其熱量少,又可以給人非常強烈的飽足感,常吃茄子,可使血液中膽固醇不致增高,亦不易發胖,故茄子可作為減肥的食療方。

 茄子含維生素P,在蔬菜中可謂出類拔萃,而它能增強機體細胞問的黏著力和毛細血管的彈性,減低毛細血管的堅韌性及滲透性,防止微細血管破裂出血,類似中醫理論中屬於活血化瘀成分,可消除血栓,使血液循環順暢,故有防止血管粥狀硬化及防治高血壓的特殊功能。

 茄子亦蔬亦藥,無論生吃或煎、煮、炒、炸都是美味的佳餚。但是,如有下列三種情形者,則應「禁」而遠之:
1.皮膚過敏性體質者應該少吃。
2.神經質或易亢奮型燥動者應避免吃茄子。
3.氣管炎、關節炎亦應避免「過量」食用。

今天魔法辣媽就來分享非常簡單的

電鍋食譜-蠔油茄香地瓜

準備食材:

1.茄子1條

2.地瓜1小條

 DSC03678.JPG

準備調味料:

1.蠔油適量

 

把茄子先切段再對切

DSC03679.JPG 

地瓜也切成跟茄子一般大小

 DSC03680.JPG

然後在茄子中夾一片地瓜

DSC03681.JPG 

地瓜如有剩

就也一起放進去蒸吧~

舖好盤便放入電鍋中

倒入1杯水

隔水加熱

待電鍋自動跳起即可~

P241109_17.31.JPG 

把己蒸好的茄香地瓜

淋上適量的蠔油即完成~~

這道營養滿分的料理

是不是超方便又簡單呢!!

大家一起來試試看吧

茄子配地瓜真的粉好吃唷~~

 

   [各位朋友如果有痞客的帳號,請幫忙魔法辣媽推薦上專欄喔!!您的支持,是我發文的動力,感激不盡ㄋㄟ!!]     

 

 

碎碎唸:

氣溫又下降

今天出門是圍巾加手套

半罩式安全帽換成全罩式的

因為我的耳朵超怕冷

會凍到耳膜都痛....真是奇怪

大家要記得做好保暖唷~~

lamamagic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • crystal7613
  • 謝謝分享