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從小魔法辣媽就愛吃滷的食物

舉凡滷蛋、滷豆干、滷豆腐、滷豬血糕、滷海帶......通通都愛~

常常媽媽滷一鍋

就可以吃上好幾天

不但方便又美味~~

 

今天魔法辣媽要分享

家常食譜-簡易燉滷肉

準備食材:

1.川燙過的五花肉

2.滷肉專用的豆干約半斤(這種的比較好入味唷)

3.菜頭半條

4.洋蔥半顆

5.蔥一小把

6.朝天椒一隻

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把豬肉、菜頭、洋蔥及豆干都切塊

蔥及辣椒切段

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為了家人身體好

我把太肥太油的部份切除了

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準備一個陶鍋(如果沒有就一般鍋也行)

把食材一一放入鍋中

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準備調味料:

1.市售滷包一個

2.水一碗

3.醬油一碗

4.砂糖3大匙(有冰糖更好)

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把滷包放入

 

倒入一碗水

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倒入一碗醬油

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加入3大匙砂糖

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蓋上鍋蓋

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水滾後熄火

把食材拌勻

讓食材能浸泡到滷汁

魔法辣媽是從中午浸泡到傍晚再加熱

晚餐食用時就都已經入味囉~~

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滷肉鍋完成!!

有了市售萬用滷味包

滷鍋的食材就可依個人喜好來加入唷~

不但輕鬆又方便呢!!

 

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碎碎唸:

小心肝的作品-小丑套圈圈

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lamamagic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • chanel0926
  • 真好吃~~
    今天去菜市場馬上買好材料!!
    今天就來試試看囉^^
    我是噗友星媽咪~~有空也來我家逛逛看文點廣唷^^
  • OK~OK~
    有空去你家逛逛~~

    lamamagic 於 2009/11/23 19:47 回覆

  • hi345327@yahoo.com.tw
  • 好好吃喔

    用一般鍋浸泡會入味嗎有點疑問幫忙解答食材會軟爛嗎請幫一下不會做菜ㄉ傻妹
  • 一般鍋,沒有陶鍋溫熱的時間久,所以花的時間會比較久唷~~~

    lamamagic 於 2010/05/31 20:33 回覆

  • Amy
  • 好棒優
    感覺很好吃耶
    下次也要來動手做做看^^
  • 溫琳琳
  • 可以用炒菜鍋嗎,我沒有陶瓷鍋
  • 珊妮
  • 這道滷肉可以用電鍋?