歡迎格來魔法辣媽的另一個部落格來坐坐唷~~
兔貝比的育兒生活日誌-->https://www.facebook.com/imtwobaby/"

有吃過泰式料理的朋友

一定無法忘懷它的美味~

酸、甜、辣、麻

是它的特色

往往會不自覺吃了好幾碗白飯......

但要吃的過癮

得要找一大票的朋友

料理種類才能吃到滿足~~

今天魔法辣媽要分享的是

自個在家也能DIY的泰式椒麻雞~~

泰式料理-泰式椒麻雞

準備材料:

1.市售去骨炸雞4塊

2.蔥一隻

3.辣椒一隻

4.香菜多許

5.蒜頭一顆

DSC02235.JPG 

(市售現成的炸雞塊(但一定要通過品質認證的唷)...這算不算偷吃步阿.....哈!!)

起一個油鍋

放入雞排油炸

DSC02250.JPG

(為啥有兩種顏色..因為我買了辣味和原味滴!!)

炸至金黃色

撈起瀝油

DSC02252.JPG 

取一個盤子

把炸好的雞排切片舖盤

DSC02254.JPG 

準備調味料:

1.醬油2大匙

2.檸檬汁1大匙(因為家裡沒有所以用白醋取代)

3.細砂糖半匙

4.花椒粉半匙

DSC02238.JPG 

把蔥、蒜、香菜、辣椒

皆切成碎末

DSC02242.JPG 

取一個碗把切好的食材用熱水燙一下

(這道程序看個人,因為魔法辣媽覺得生水洗過的蔬菜只接淋在食材上頭不太安心..)

DSC02243.JPG 

加入醬油2大匙

DSC02244.JPG 

檸檬汁1大匙(我用白醋取代)

DSC02245.JPG 

砂糖半匙

DSC02247.JPG 

花椒粉半匙

DSC02249.JPG 

把調味料拌勻後

淋上炸好的雞排

DSC02256.JPG 

(有沒有發現少一樣東東------>蒜頭.....煮好才發現滾到旁邊去....真是北七.....)

鏘~鏘~鏘~鏘~ 

自製泰式椒麻雞完成~~~

DSC02258.JPG  

 

碎碎唸: 

這是拜拜後的三牲

因為拜拜都是燙熟而已沒調味

改變一下就變成新菜色囉~

DSC02328.JPG 

淋上糖醋汁就變成糖醋魚囉~~~

lamamagic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • esan
  • 太了不起了

    如題
  • 哈~~~您太客氣啦~~

    lamamagic 於 2009/10/28 21:46 回覆

  • 不會做菜ㄉ傻妹
  • 不加花椒粉可以嗎一定要加細砂糖嗎可不可以加白砂糖我對你做ㄉ菜很感興趣喲還再研究中有一天可以像你一樣厲害我也是很喜歡作菜ㄉ傻傻妹看到你ㄉ食譜好美味可口押
  • 可以啦~做菜就是自己隨興,不一定要幾匙幾瓢,不用太拘僅啦~醬
    作菜才有樂趣呀~至於我沒你說的那麼厲害啦~就看看食譜,看看電
    視美食節目,簡單又快迅是身為家庭主婦最需要的~

    lamamagic 於 2010/06/14 14:33 回覆

  • Tiffy
  • Dear
    不好意思這裡是星球工坊爆米花
    我們即將於12/15舉辦泰式酸辣口味爆米花的上市活動
    當天廚師將會現場示範, 如何製作泰式料理搭配爆米花的創意料理喔!
    不曉得您有沒有意願出席這個活動呢?
    如果您願意的話, 請來信至tiffanydai@twplanetpop.com
    謝謝您^^