身為家庭主婦

每天得下廚

雖然是家常菜

也得要有變化

而最容易著手的就是在調味這部份

現在市售商店光調味就有很多種類

有台式的、日式的、韓式的....各種口味

依個人口味的喜好

取得都很方便呢!!

 

今天魔法辣媽要分享的是

簡易食譜-京醬炒肉絲

準備食材:

1.豬肉絲約300公克

2.蔥一小把

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準備調味料:

1.甜麵醬3大匙

2.麻油少許

3.太白粉一大匙

4.鹽一小匙

5.雞粉少許

6.水二大匙

7.糖一小匙

8.熟芝麻少許

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加入少許太白粉一大匙、麻油少許抓勻

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略醃5分鐘 

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蔥切段切絲都可以

備用

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準備一個碗

加入甜麵醬3大匙、水2大匙、糖1小匙、鹽一小匙、雞粉少許拌勻

備用

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起油鍋

炒香蔥段

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倒入豬肉絲大火快炒

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待肉絲7分熟時加入己拌勻的調味料

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把調味料炒勻後等待收汁即可盛盤

上桌前再灑上白芝麻就完成~~

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(因為家裡沒有純白芝麻,所以我灑的是黑白芝麻)

 

其實甜麵醬就是外頭賣的牛肉捲餅、豬肉捲餅的醬汁

甜甜鹹鹹的

如果家裡剛好有蛋餅皮的話

煎一下再包入這京醬肉絲捲起來

也就成了肉絲捲餅囉~~

 

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碎碎唸:

厚~~

中秋佳節我們從星期五就開始吃

連吃三天

我肥了兩公斤了咧.......哇哩咧

每到節日總是太放肆

接下來的幾天

該收口一下了......

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